Ensemble cuisson pro compact 100% électrique CAPIC (idéal petit resto / snacking) occasion

L'ensemble de 1m70 d'encombrement seulement regroupe:

• le module friteuse électrique double bac adossé sur coffre
  Encombrement 50x70 x h100 cm ( dont dosseret ±10cm)

  • 2 cuves de 8 litres à fonctionnement indépendant
  • Thermostats 180°c max 
  • Cuves: 30 x 21 x 22 cm avec zone froide
  • Paniers : ± 6 Litres
  • Productivité : 2x15Kg/h
  • Vidanges des cuves par vannes à boisseau en soubassement
  • Alimentation : TRI/400v/50Hz Pu.2x6kW

• le combiné à 3 éléments cuisine modulaire compacts sur frigo 2 portes.
  réuni 3 modules adossés, à poser, largeur 40 cm/pièce + module soubassement réfrigéré bas .
  Encombrement: 120 x 70 x h 100 cm ( dont dosseret 10cm)

  • Module bain marie électrique:
    • Cuve pour recevoir un format GN1/1 de bacs gastro (prof. 15 cm max)
    • Vidange par vanne à boisseau fixe à l'avant
    • Thermostat 110°C max
    • Alim : Mono/230V/50Hz Pu. 2,4 kW
  • Module double foyer induction: 
    • Deux foyers de 3kW
    • Commande à manettes 9 positions
    • Alim : Mono/230V/50Hz Pu. 6 kW
  • Module grillade / plaque à snacker électrique:
    • Plan de cuisson par contact direct de 40x55 cm
    • Surface inox lisse, ceinturée d'un pare éclaboussure soudé avec canal d'évacuation des jus et reliefs de cuisson vers tiroir amovible en façade.
    • Régulation thermostatique 9 positions
    • Alim :TRI/380V/50Hz Pu. 5 kW
  • Le soubassement réfrigéré :
    • 2 portes à 4 niveaux GN1/1 fixes par porte 
    • réfrigération en froid statique positif +4°C≤+8°C
    • Régulation électronique
    • Groupe de réfrigération logé ( sur coté droite)
    • Alimentation : mono/230V/50Hz Pu: ± 0,4kW

Hauteur et planéité réglables: le tout est monté sur pieds à vis non apparentes
Hauteur de travail : ± 90 cm

PS : prix public catalogue d'une configuration identique neuve : 19285€HT